Ingredienti per 4 persone: 360 gr di spaghetti, 250 gr di pancetta, 100 gr di pomodorini a ciliegia, 50 gr di porro, 30 gr di capperi, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio extravergone di oliva, sale e pepe. Preparazione: mettete i pomodorini in un...
Ingredienti per 4 persone: 8 grossi scampi, 300 gr. di bruscandoli, 20 gr. d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 1/2 dl di vino bianco secco, 2 cucchiai di panna, sale, pepe, 3 rametti di erba cipollina. Preparazione: lavate più volte i bruscandoli, cambiando sempre l'acqua. Mondateli, eliminando la...
Ingredienti: 2 colombini da 300 gr., 1 kg di bigoli, 100 gr di cipolla, 100 gr. di carota, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 4 foglie di salvia, 1/2 bicchiere di vino bianco, 0,5 lt. di brodo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe....
ITALIA 150: COLDIRETTI, DOMANI LA CUCINA ITALIANA COMPIE UN SECOLO Il 30 marzo 1911 moriva Pellegrino Artusi il profeta del Made in Italy a tavola " P a sta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe…" dal sud a cui aggiungere ingredienti tipici del nord "condite i...
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di orecchiette, 400 gr. di pesce spada, 400 gr. di pomodorini freschi, basilico, 2 spicchi aglio, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco, 100 gr. ricotta, 10 olive nere, 10 capperi, sale, Olio extra vergine di...
CINA: COLDIRETTI, + 40 % POMODORO SBARCATO IN ITALIA (115 MLN DI KG) Viene confezionato in Italia con il tricolore senza informazioni in etichetta Aumentano del 40 per cento gli sbarchi di concentrato di pomodoro dalla Cina nel 2010 che superano in totale i 115 milioni di chili, un quantitativo...
ITALIA 150: COLDIRETTI, 100 ANNI DA ARTUSI, PROFETA DEL MACCHERONE " P a sta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe…" dal sud a cui aggiungere ingredienti tipici del nord "condite i maccheroni… con burro crudo e parmigiano … e mandateli in tavola, che saranno...
APPUNTAMENTI Mostra-mercato dedicata al Radicchio Verdon a Roncade Si è svolta domenica 14 marzo 2010 a Roncade in provincia di Treviso la decima edizione della mostra-mercato dedicata al Radicchio Verdon, la peculiare cicoria che dal 2008 è stata abbinata ai vini rossi del Piave esaltandone ancor...
ORA LEGALE: COLDIRETTI, DIETA SERALE CONTRO RISCHIO INSONNIA Cibi come il latte e il riso possono aiutare a combattere il rischio insonnia e contribuire a un passaggio morbido dall'ora solare a quella legale. E' quanto afferma la Coldiretti in riferimento all'allarme insonnia determinato...
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di agnello, olio extravergine d'oliva, 4 spicchi d'aglio, sale, rosmarino, 2 bicchieri di vino bianco secco, 2 foglie di alloro, 2 peperoncini interi. Preparazione: tagliate la carne di Agnello a pezzi non troppo piccoli. Fate rosolare la carne in un tegame con dove...
Ingredienti: 1 carré d'agnello, 150 g di coratella d'agnello, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, aglio, rete di maiale, 1 sedano, 1 carota, 1 cipolla, 6 spicchi d'aglio, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero a granelli....
Ecco una ricetta semplice che senz'altro non mancherà di riscuotere il consenso dei vostri ospiti. Per quattro persone: un polpo medio (800 g), aglio, prezzemolo, alloro, succo d'arancia, limone, vino prosecco, aceto, sale, pepe. Pulire il polpo e lavarlo in acqua fredda corrente. Preparare un...
Ingredienti per 4 persone: 600 g di broccoli, 6 spicchi d'aglio, 'olio extravergine di oliva, 400 gr. di pasta, sale, pepe. Preparazione: lavate e pulite i broccoli. Staccate le cimette. In una padella soffriggete gli spicchi d'aglio spellati...
Oggi, festa della donna, Unicoop Tirreno regala a tutte le dipendenti un sacchetto di roveja del Presidio Slow Food. E' stato scelto questo omaggio non a caso. Il Presidio infatti porta con sè la storia di due donne che hanno saputo recuperare la coltivazione di questo legume. A Civita di Cascia...
APPUNTAMENTI Sei bollito o fritto? Dopo il successo dell'edizione 2009, Asti ed il Monferrato dedicano due week end all'insegna del gusto e della tradizione culinaria a "Km 0" per far conoscere il vero "Bollito Misto" e il "Fritto Misto alla Piemontese"con l'iniziativa "Sei bollito o fritto?". Come...
Che Pasquetta sarebbe senza la scampagnata di rito? Quando, armati di cestino e plaid ci si prepara a gustarsi il piacere di un pic-nic in campagna, in collina o semplicemente in un parco cittadino, come accade da alcuni anni nelle grandi metropoli, da New York a Londra? Indipendentemente da dove...
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di spaghetti, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, 2 pepperoncini, 1 ciuffetto di prezzemolo. Preparazione: in una padella con l'olio, fate imbiondire l'aglio (a cui avrete estratto l'anima) tritato...
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso, 1 cipolla, 12 capesante, 3 funghi porcini di media grandezza, prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, una manciata di prezzemolo intero, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio d'oliva extra vergine....
SAN VALENTINO: COLDIRETTI, 54 % IN AGRITURISMO FANNO L'AMORE Lo scelgono in centomila: dal prive' sull'albero al massaggio di coppia Il 54 per cento degli italiani che frequentano l'agriturismo lo associa alle relazioni sessuali a conferma del grande successo che tradizionalmente la vacanza in...
Sottili sottili veloci veloci le Zucchine romanesche dentellate si adagiano naturalmente sul fianco una sull'altra. leggermente obliquo è il riposo delle zucchine ad asciugare e, al risveglio, si tuffano nell'olio bollente per la frittura che le...
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