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VINITALY: GLI ITALIANI E IL VINO, TROPPI BOCCIATI E RIMANDATI
Siamo il paese per eccellenza nel campo della produzione vinicola eppure migliaia di italiani confondono il Blanc de Blanc con un titolo nobiliare e sono ignari dei processi produttivi. Nel 2010 l'Italia ha fatto stappare nel mondo più di due...
VINITALY: ITALIANI AMANO IL VINO MA 'BOCCIATI' IN ENOLOGIA
Nel 2010 l'Italia ha fatto stappare nel mondo piu' di due miliardi di bottiglie ma gli italiani, interrogati sul mondo dell'enologia, mostrano grosse lacune: tecniche di produzione ignorate, termini specifici fraintesi, e vini rinomati confusi per liquori. E' quanto emerge da uno studio promosso,...
Parte il primo corso di aggiornamento per Sommelier
Come alcuni di voi sapranno, esiste da giugno, per volere del Presidente della sezione Campania dell'AIS Nicoletta Gargiulo , una commissione didattica costituita da me, che la presiede, da Giovanni Ascione e da Giannantonio Aiuolo . Insieme abbiamo lavorato, fin dal primo momento, fondamentalmente...
JBS rientra nel CdA di Inalca JBS
In vista dell'Assemblea dei Soci di Inalca JBS, convocata per il prossimo 14 gennaio per la ricostituzione del CdA, JBS comunica la propria decisione di contribuire al buon andamento della Società proponendo i nominativi di Bicchieri, Gilson e de Assis e Silva quali esperti professionisti idonei...
Qualità, sicurezza e controllo dei prodotti agroalimentari
E' il titolo di una pubblicazione INEA distribuita come supplemento al numero 37 di AGRISOLE del 24 settembre 2010 che approfondisce i diversi aspetti legati all'agroalimentare italiano di qualità. Il supplemento monografico trae origine...
GIRANO SU INTERNET TANTE OFFERTE DI WINE KIT FAI DA TE ... 28 GIORNI E POCHI EURO PER "SIMIL" CHIANTI (FONTE: ADNKRONOS)
Bastano 28 giorni e poche decine di euro per produrre in casa una bottiglia di "simil" Chianti. E' "il miracolo" che promette il "wine kit", un vero e proprio pacchetto completo per la realizzazione casalinga dei processi per l'ottenimento di vini pregiati. Dopo aver conquistato il Nord America,...
L'altro Vinitaly: piccole storie da Villa Favorita
Come ormai succede da qualche anno, il rito della permanenza a Verona in occasione del Vinitaly comprende anche una gita fuori porta a Monticello di Fara, Sarego (Vi). Alla Villa Favorita c'è VinNatur, la mini expo dei vitivinicoltori che «intendono difendere l'integrità del territorio...
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