Ingredienti per 4 persone: 8 grossi scampi, 300 gr. di bruscandoli, 20 gr. d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, 1/2 dl di vino bianco secco, 2 cucchiai di panna, sale, pepe, 3 rametti di erba cipollina. Preparazione: lavate più volte i bruscandoli, cambiando sempre l'acqua. Mondateli, eliminando la...
5 marzo, Circolo della Stampa - Presentazione del volume "Il falso a tavola - Una mistificazione da conoscere e da contrastare", di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni Gianni Fossati, segretario della Consulta Accademica Nazionale, giornalista,...
A voler fare un parallelismo, i tortellini con la panna assomigliano a una malattia esantematica. Forse perché non è mai possibile debellarla sino in fondo - come la varicella, tanto per addurre un esempio. Se c'è qualcuno che interpreta questo post come "scritto" per sputtanare i tortellini con la...
Anche l'agricoltura celebra l' Unità d'Italia. Raccogliendo l'invito lanciato dal capo dello Stato Giorgio Napolitano, il presidente della Cia Giuseppe Politi ha chiesto a tutti gli associati alla Confederazione italiana agricoltori di esporre la...
Secondo Turismo Verde-Cia, la crisi e il maltempo non fanno volare le prenotazioni. Ma rispetto al crollo dell 8 per cento nel 2010 comunque una prima boccata d ossigeno per il settore. Va meglio l ambito ristorazione: stimati oltre un milione di coperti tra il 17 e il 20 marzo. Non ci sar il...
Non ci sara' il "pienone" ma per gli agriturismi italiani il ponte del 17 marzo rappresenta una boccata d'ossigeno dopo il calo di presenze, pari all'8 per cento, registrato nel 2010. Certo le prenotazioni non sono paragonabili a quelle degli anni scorsi, quando i "ponti lunghi" muovevano verso gli...
Ma il culmine delle celebrazioni che la Cia dedica all anniversario dell Unit d Italia sar a Torino dall 8 all 11 settembre, nell ambito della VI Festa nazionale dell Agricoltura organizzata dalla Confederazione. Anche l agricoltura celebra l Unit d Italia. Raccogliendo l invito lanciato dal capo...
Ingredienti: 2 uovo, 1 limone, 1 noce di burro, 1/2 scodella di riso, 1/2 scodella di latte, panna, zucchero. Preparazione: fate sciogliere il burro in una padella. Aggiungete il riso e il latte già cotto (che avrete messo precedentemente in un unico contenitorelatte), la panna, lo zucchero e la...
Anche se l'epoca della raccolta dell'uva da tavola è passata da un pezzo (ma l'uva si trova ancora nei supermercati) mi è venuta in mente una ricetta gustosa che si presta ad abbinamenti di vini rossi armonici e di buona struttura. Ricetta non certo...
Una volta una ragazza facendo un commento su uno yogurt mi aveva scritto c'è troppo zucchero, mi ha messo un tarlo nella mente, anche perché io sapevo che è bene che uno yogurt non superi i 9 g al massimo 10 g per 100g di zucchero, io ho una suocera...
Ingredienti per 4 persone: 1 faraona, 2 cipolle bianche, 2 pere mature, 1 melagrana, burro, alloro, panna, 1 bustina di zafferano, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Dividi la faraona in 8 pezzi ed elimina la pelle. Affetta le cipolle e...
Che Pasquetta sarebbe senza la scampagnata di rito? Quando, armati di cestino e plaid ci si prepara a gustarsi il piacere di un pic-nic in campagna, in collina o semplicemente in un parco cittadino, come accade da alcuni anni nelle grandi metropoli, da New York a Londra? Indipendentemente da dove...
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di petto di pollo, 200 gr. di riso, 16 gamberoni, una cipolla, una mela, burro, panna, vino bianco secco, olio extravergine di oliva,curry, sale. Preparazione del riso Pilaf: soffriggete la cipolla nel burro, unite...
Simone Chianucci dell'IIS "Pellegrino Artusi" di Chianciano Terme è il Campione Italiano Barman Under 21. Al secondo e terzo posto si sono classificati rispettivamente Monica Jin dell'IPSSAR "Brera" di Milano e Ferrara Giovanni Luca dell'IPSSART di...
Ingredienti: 30 capesante, 3 cucchiai di panna, 1 fetta di pan carrè, 400 gr di farina, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di semi di coriandolo, 300 gr. di funghi porcini, 2 cipollotti, 4 uova, 2 tuorli d'uovo, olio extravergine di...
Anna Oxa: mangio pasta e ceci a colazione La rocker, in gara a Sanremo, racconta su OK di febbraio la sua dieta veganic: via pesce, carne, uova, burro o latte La dieta di Anna Oxa? Rigorosamente veganic. Vale a dire senza pesce, carne, uova, burro o...
La multinazionale italiana della panna spray con sede in Campania Codap, presente in Bulgaria dal 2007, ha incrementato la propria presenza sul mercato dell'Europa dell'Est con l'acquisizione del 100% della controllata bulgara. L'operazione consentira' il rafforzamento in un mercato che gia'...
La mia prima colazione? Varia e abbondante. Un bel piatto di pasta o riso, lenticchie, ceci e tante buone verdure, crude o cotte e rigorosamente biologiche. Anche germogli e chicchi a fornirmi energia per un buon inizio di giornata. A pranzo, ma...
Via dai ristoranti affollati, dagli chef improvvisati e dai menu stereotipati: quest'anno San Valentino è all'insegna del piacere genuino. Come quello regalato da formaggi e vino: un'intesa perfetta, che sa regalare mille sfumature di sapori e di aromi, tutti da scoprire in due. Ci vuole poco per...
BEVERFOOD NEWS - Quello che si sta per chiudere sarà un anno record per l'export del Gruppo Sanpellegrino: le vendite estere delle acque minerali S.Pellegrino ed Acqua Panna, delle bibite a marchio Sanpellegrino e degli aperitivi Sanbittér crescono...
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