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Consorzi di tutela dei prodotti Dop e Igp, incontro a Bolzano
Sinergia e collaborazione a tutti i livelli e tra i diversi operatori del settore. Comune denominatore: i prodotti Dop e Igp. Così si possono riassumere i contenuti del convegno che si è tenuto il primo aprile presso la Camera di commercio di Bolzano in occasione dell'assemblea annuale di Aicig...
Cibo falso a Tavola
5 marzo, Circolo della Stampa - Presentazione del volume "Il falso a tavola - Una mistificazione da conoscere e da contrastare", di Giovanni Ballarini e Paolo Petroni Gianni Fossati, segretario della Consulta Accademica Nazionale, giornalista,...
Rassegna Suinicola Internazionale 14-16 aprile 2011: parla il Presidente Anas Andrea Cristini
Il nostro settore subisce da molto tempo gli effetti di una grave crisi economica. Negli ultimi anni, i margini per l'attività di allevamento si sono progressivamente assottigliati e l'impennata dei prezzi delle materie prime per l'alimentazione, a...
Speck Alto Adige IGP: produzione 2010 +9,6%
Dal Consorzio Tutela Speck Alto Adige arrivano i dati di produzione del 2010 che confermano l'andamento positivo dello Speck Alto Adige IGP. Questo risultato è da ritrovare nel fatto che il settore non ha sentito molto la crisi ed è quindi riuscito velocemente a raggiungere il livello del 2008, il...
Nord Est, trainante nell'agroalimentare italiano di qualità
Speck altoatesino, prosciutto di San Daniele, formaggio Asiago. E una cantina ricca di spumanti e grandi vini. Il made in Italy alimentare riparte (alla grande) dal Triveneto Leggi l'articolo completo via L'Espresso
NATALE - Nove italiani su dieci a casa con il menu della tradizione (24-12-2010)
NATALE: COLDIRETTI, 9 ITALIANI SU 10 A CASA CON MENU TRADIZIONE Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa complessiva di 2,8 miliardi di euro per gustare soprattutto i piatti della tradizione italiana. E' quanto stima la Coldiretti...
NATALE - +40% di spesa in un anno nei mercati degli agricoltori (18-12-2010)
NATALE : COLDIRETTI, + 40 % SPESA IN MERCATI AGRICOLTORI Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal campo alla tavola. E' quanto afferma la...
EXPORT PRIMO TRIMESTRE 2010: I SALUMI CRESCONO DEL 14,8%
Nei primi tre mesi inviate oltre confine più di 28 mila tonnellate, per un valore di 210 milioni di euro. Il comparto della salumeria segna un risultato migliore rispetto alla media del settore alimentare. Spiccano gli incrementi di Germania, Francia e Regno Unito all'interno della UE e quelli di...
I Vini dell'Alto Adige all'insegna dell'aperitivo allo stand dell'HGV
Il vino altoatesino è ormai un ospite fisso alla "Fiera internazionale specializzata per alberghi e gastronomia" di Bolzano. La fiera Hotel si svolgerà quest'anno dal 25 al 28 ottobre presso la Fiera di Bolzano e, in questa sua 34esima edizione,...
18-10-10 La tradizione e l'innovazione dei Salumi DOP e IGP al Salone del Gusto
Al Lingotto Fiere di Torino dal 21 al 25 ottobre andrà in scena il Salone Internazionale del Gusto, appuntamento biennale imperdibile per chi vuole conoscere i migliori prodotti alimentari di tutto il mondo. Sulla scia del successo delle edizioni...
24-9-10 "SalumiAmo con Bacco" il 28 settembre al Piccolo Teatro di Milano
"SalumiAmo con Bacco", le degustazioni di salumi e vini Dop e Igp promosse dall'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e dall'Unione Italiana Vini (UIV), conclude - per il 2010 - il suo Tour a Milano il 28 settembre. Tour che ha visto...
Salumi: produzione 2009 in ripresa grazie a domanda interna ed export
Il fatturato complessivo del comparto è stato di 7.601 milioni di euro (+0,3%) È stato un 2009 tutto sommato positivo, quello dei salumi. È tornata a crescere la produzione (bresaola compresa), salita a quota 1,174 milioni di tonnellate (+0,5%). Un aumento che, a differenza di quanto avvenuto nel...
2-9-10 Parte la campagna promozionale dello Speck Alto Adige Igp
Grazie ad un'intensa attività di marketing, condotta negli scorsi anni in Italia e all'estero, oggi lo Speck Alto Adige IGP è uno dei prodotti simbolo che promuove la gastronomia altoatesina ben oltre i confini nazionali. Per sostenere ulteriormente la notorietà dello Speck Alto Adige IGP e il...
I SEGRETI DELLA GRAPPA SVELATI AL GRANDE PUBBLICO IN OCCASIONE DI GRAPPERIE APERTE 2010
BEVERFOOD NEWS - I segreti della grappa e si svelano al grande pubblico grazie all'iniziativa dell'Istituto Nazionale Grappa e delle distillerie associate, che domenica 10 ottobre ospiteranno appassionati e curiosi in occasione di Grapperie...
16-6-10 Speck Alto Adige: nei primi 4 mesi del 2010 + 15,3%
Dal Consorzio di Tutela dello Speck Alto Adige arrivano i dati dei primi quattro mesi del 2010 che confermano un trend positivo. La produzione totale di Speck marchiato IGP fino ad aprile 2010 ha determinato un incremento del + 15,3 % rispetto allo...
Novembre 2007 - MILANO
Lagrein, Schiava Gewurztraminer, Santa Maddalena i migliori vini altoatesini abbinati al tipico speck sono stati degustati in alberghi ed enoteche milanesi. Vini e Speck IGP dell'Alto Adige. In collaborazione con l'AIS Lombardia e il Club di Papillon, i vini altoatesini sono stati presentati in due...
Carinzia, dolce sud dell'Austria, ricca di acque e di sorprese
CARINZIA, DOLCE SUD DELL'AUSTRIA, RICCA DI ACQUE E DI SORPRESE Un press tour davvero interessante quello organizzato dall'Ente Regionale per il Turismo della Carinzia dall'11 al 14 settembre. Un gruppo di 12 giornalisti e comunicatori ha potuto...
FORMAGGI: CONSORZIO ASIAGO, UN 2009 "PESANTE" MA SEGNALI RIPRESA (2)
Durante la riunione sono stati presentati anche i risultati del lavoro sui tre campi in cui si articola l'attivita' istituzionale del Consorzio: la tutela, la promozione e la cura generale degli interessi della DOP. Nell'ambito della vigilanza e del controllo sono stati effettuati oltre 850...
La nuova sicurezza alimentare europea
Campagna di informazione UE 2009 sui marchi di qualità europea. Si è concluso con successo il primo anno della campagna informativa UE rivolta a migliorare le conoscenze relative ai marchi di qualità europea. Nel 2009 ulteriori misure rafforzeranno...
I VINI DOC ALTO ADIGE TESTIMONIAL DELLA CAMPAGNA INFORMATIVA SULLA NUOVA SICUREZZA ALIMENTARE EUROPEA, PER FAR...
Non tutti sanno che il marchio di qualità europea garantisce la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore, attraverso il controllo di tutte le fasi della filiera produttiva, eliminando così possibili contraffazioni. I marchi Igp e Doc permettono, inoltre, di tutelare i prodotti agricoli...
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